2020年7月2日放送のあさイチで鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物の作り方について紹介されました!
鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物
鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物の材料
鶏むね肉 80g
まいたけ 50g
玉ねぎ 1/4個
人参 20g
酒 少々
ポン酢 適量
大根おろし 適量
ブロッコリースプラウト 20g
※ブロッコリースプラウト
AGEを抑えるといわれるスルフォラファンという成分が入っています。
骨を強化するビタミンKも豊富
鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物の作り方
①鍋に水200ml、酒少々を入れて煮立たせ、鶏の胸肉を入れます。
鶏肉は固くなりやすいので先に取り出します。
②残ったお湯でほぐしたまいたけ、スライスしたたまねぎと人参を入れます。
③火をとめて蓋をして15分置いて低温蒸しします。
⑤器に盛り付け、大根おろしブロッコリースプラウトを添えて、ポン酢をかけたら完成です!
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低温で蒸すことでシャキシャキの食感になるそうでうs.
まとめ
あさイチで紹介された鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物についてまとめました!
ブロッコリースプラウトが骨に良いなんて驚きです。
安いし積極的に摂りたいですね。
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