2020年6月30日放送のヒルナンデスでニューヨークチーズケーキの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはホテル椿山荘東京・有澤花織シェフです。
ニューヨークチーズケーキのレシピ
ニューヨークチーズケーキの材料
ビスケット ４０ｇ
溶かしバター １６ｇ
クリームチーズ １６０ｇ
グラニュー糖 ６４ｇ
サワークリーム ７０ｇ
卵１個
コーンスターチ ８ｇ
ベリー 適量
ミント 適量
ニューヨークチーズケーキの作り方
1）厚手の保存袋の中にビスケットを入れ、溶かしバター入れて袋の上から手で砕きます。
ビスケットを大きめに砕くとザクザク感が味わえるとのこと。
2）型の底に砕いたビスケットを敷き詰めます
3）ボウルに電子レンジ３０秒あたためてでやわらかくしたクリームチーズ１６０ｇ、グラニュー糖を入れてダマがなくなるまでまぜます。
4）そこへサワークリームを入れて混ぜます。
5）コーンスターチを入れて混ぜ、卵を入れて更に混ぜます。
6）生地を型に流し込みます。
7）
湯煎焼きにして焼いていきます。
お湯の入ったバットに乗せて１５０度のオーブンで５０分じっくり焼きます。
湯煎でじっくり焼くとしっとりした滑らかさがでるそうです。
8）焼き上がったらお好みのフルーツを飾って完成です！
材料を少しずつ加えて混ぜ合わせていましたが、そうしないと出来上がりの口触りが悪くなるそうです。
まとめ
ヒルナンデスで紹介されたニューヨークチーズケーキのレシピについてまとめました！
これからの季節にピッタリの爽やかなニューヨークチーズケーキでした。
作ってみたいです！
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