ヒルナンデスでブランマンジェの作り方!ヒルトン鈴木シェフのレシピ

料理 ヒルナンデス
スポンサーリンク

2020年6月23日放送のヒルナンデスでブランマンジェの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはヒルトンの鈴木シェフです

スポンサーリンク

ブランマンジェのレシピ

ブランマンジェの材料

水 250cc

砂糖 100g

シナモン1本

八角3片

牛乳 200cc

片栗粉 10g

砂糖 90g

プレーンヨーグルト 100g

トマト

ブランマンジェの作り方

1)牛乳、砂糖、片栗粉を鍋に入れ中火で加熱します。

片栗粉の粉っぽさがなくなって固まってきたら火からおろします。
2)鍋を氷水にあてて粗熱をとります。
3)鍋にヨーグルトを入れます。

4)トマトを器に使います。

ヘタのところ5mmほどと底を切り落とし、ナイフとスプーンで中身を取り除き、ジッパー袋に入れます。
5)シロップを作ります。

鍋に水と砂糖、シナモンと八角を入れ中火で沸騰するまで煮詰めます。
6)氷で粗熱をとり、これをトマトの入ったジッパー袋に入れ冷蔵庫で4時間ほど寝かせます。
7)トマトを取り出して、中にブランマンジェを注ぎます。

冷蔵庫で冷やし固めて、完成です!

切り取ったトマトの蓋の部分も飾り付けに使います。

まとめ

ヒルナンデスで紹介された、ヒルトンのシェフのレシピについてまとめました!

 

また炊飯器が登場するのでは?と期待しましたが、炊飯器は使いませんでしたw

爽やかなデザートですね。

 

スポンサーリンク

コメント

タイトルとURLをコピーしました