ごごナマでお漬物アレンジ・洋風ドレッシングの作り方!河島亮さんのレシピ

漬物 ごごナマ
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2020年6月26日放送のごごナマで洋風ドレッシングの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは京料理店の料理長の河島亮さんです

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洋風ドレッシングのレシピ

洋風ドレッシングの材料(4人分)

いぶりがっこ 50g

豆腐(水切り) 1/2丁

白みそ 50g

生クリーム 20g

酢 少々

※いぶりがっことは秋田県の名産品、いぶしたお漬物です。

 

洋風ドレッシングの作り方

1)いぶりがっこいがいのものをすべてミキサーにかけます。

とろとろになるまで回します。
2)ボウルに移し替えて、ここに細かく刻んだいぶりがっこを入れて混ぜます。

 

スーパーで買ってきたエビフライなどのフライに盛り付けて完成です!

このドレッシング、おしゃれな器に盛り付けると高級感が出ますね。

お漬物が洋風の万能ソースに変身しました!

 

まとめ

ごごナマで紹介された漬物を使った洋風ドレッシングについてまとめました!

 

いぶりがっこ、そのまま食べても美味しいですが、洋風アレンジもいいですね。

作ってみたいです!

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