ごごナマでのヨーグルトdeトマトのカプレーゼの作り方!池上淳子さんのレシピ

カプレーゼ ごごナマ
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2020年6月19日放送のごごナマでの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは管理栄養士の池上淳子さんです。

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ヨーグルトdeトマトのカプレーゼのレシピ

料理との相性をあげるにはまず水切りヨーグルトをつくります。

水切りヨーグルトの作り方

ボウルにザルを乗せ、その上にキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れます。

ふんわりとラップをかけて、冷蔵庫に一晩入れておきます。

 

ヨーグルトの水が切れて、爽やかな酸味はそのままコクが増します。

水分量の多い野菜などとも合います。

ヨーグルトdeトマトのカプレーゼの材料(2人分)

水切りヨーグルト 100g

トマト 1個

オリーブオイル 大さじ1

塩、コショウ 適量

バジル 適量

 

ヨーグルトdeトマトのカプレーゼの作り方

1スライスしたトマトの上にスプーン2つを使ってヨーグルトを乗せていきます。
2)オリーブオイルをかけます。
3)塩コショウを適量かけて
4)彩りにバジルを盛り付けて完成です!

まとめ

ごごナマで紹介されたヨーグルトdeトマトのカプレーゼの作り方についてまとめました!

モッツアレラチーズを使った場合に比べてカロリー1/4になるそうです。

これは嬉しいですね。

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