２０２１年２月７日に放送された相葉マナブで生チョコレートの作り方が紹介されました！
生チョコレートのレシピ
生チョコレートの材料
板チョコレート
生クリーム
バター
ココアパウダー
生チョコレートの作り方
①板チョコレートを細かく刻みます。
②ボウルに刻んだチョコレート、生クリーム、バターを入れて湯煎にかけてゴムベラで混ぜます。
※５０℃くらいのお湯で湯煎にかけます
③ツヤが出るまで混ぜ合わせます（ガナッシュ）
唇にチョコを付けてみてぬるいと感じる温度だったらOK
④ガナッシュを型にいれてトントンと空気を抜きます。
⑤冷蔵庫で２時間冷やします。
⑥小さく切ってココアパウダーをまぶしたら完成です。
まとめ
相葉マナブで紹介された生チョコレートの作り方についてまとめました。
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