ヒルナンデス【韓国風トッポギカレーの作り方!印度カリー子さんのレシピ】

ヒルナンデス
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2021年1月7日に放送されたヒルナンデスでカレーレシピが紹介されました!

教えてくれたのは印度カリー子さんです。

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韓国風トッポギカレーレシピ

韓国風トッポギカレーの材料

トッポギ 150g

牛バラ薄切り肉 250g

ニラ 1束

グレイビー 2人前

水 200ml

いりごま 大さじ1

コチュジャン 小さじ1

韓国風トッポギカレーの作り方

①グレイビーに牛バラ肉を加えて炒めます

②水とトッポギを加えます

※トッポギの代用に餅でもOKを

③フタをして約10分煮込み、フタをあけて少し水気を飛ばします

④食べやすく切ったニラを加えます

⑤コチュジャンを加え、いりごまを加えて混ぜたら完成です

グレイビーの作り方(2人前)

【グレイビーの材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー 各小さじ1(タクコ)

玉ねぎ1個

トマト缶 1個(トマトでもOK)

にんにく、しょうが 1かけ

塩 小さじ1

サラダ油 大さじ1

 

①刻んだにんにく、しょうがをサラダ油で炒めます。

②みじんぎりにした玉ねぎを加えて更に炒めます(中火~強火で10~15分ほど炒める)

※焦げ茶色になるまでいためる玉ねぎの水分を飛ばす

③トマトを加えて中火で炒めてペースト状にします

④タクコを入れます

⑤塩を加えたら完成

まとめ

ヒルナンデスで紹介されたカレーレシピについてまとめました。

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