ヒルナンデス【あさりのスープカレーの作り方！印度カリー子さんのレシピ】

２０２１年１月７日に放送されたヒルナンデスでカレーレシピが紹介されました！

教えてくれたのは印度カリー子さんです。

あさりのスープカレーのレシピ

あさり　２００ｇ

冷凍ミックスベジタブル　１００ｇ

水　１００ml

牛乳　２００ml

バター　１０ｇ

グレイビー　２人前

①フライパンにグレイビーに水を加え混ぜます

②砂抜きをしたアサリを加えます。

③ミックスベジタブルを入れます。

④フタをして弱火で約５分蒸します

⑤仕上げに牛乳とバターを加えて混ぜあわせたら完成！

【グレイビーの材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー　各小さじ１（タクコ）

玉ねぎ１個

トマト缶　１個（トマトでもOK）

にんにく、しょうが　１かけ

塩　小さじ１

サラダ油　大さじ１

①刻んだにんにく、しょうがをサラダ油で炒めます。

②みじんぎりにした玉ねぎを加えて更に炒めます（中火～強火で１０～１５分ほど炒める）

※焦げ茶色になるまでいためる玉ねぎの水分を飛ばす

③トマトを加えて中火で炒めてペースト状にします

④タクコを入れます

⑤塩を加えたら完成

冷凍庫で１ヶ月ほど保存できます

ヒルナンデスで紹介されたカレーレシピについてまとめました。