ヒルナンデス【あさりのスープカレーの作り方!印度カリー子さんのレシピ】

ヒルナンデス
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2021年1月7日に放送されたヒルナンデスでカレーレシピが紹介されました!

教えてくれたのは印度カリー子さんです。

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あさりのスープカレーのレシピ

あさりのスープカレーの材料

あさり 200g

冷凍ミックスベジタブル 100g

水 100ml

牛乳 200ml

バター 10g

グレイビー 2人前

 

あさりのスープカレーの作り方

①フライパンにグレイビーに水を加え混ぜます

②砂抜きをしたアサリを加えます。

③ミックスベジタブルを入れます。

④フタをして弱火で約5分蒸します

⑤仕上げに牛乳とバターを加えて混ぜあわせたら完成!

グレイビーの作り方(2人前)

【グレイビーの材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー 各小さじ1(タクコ)

玉ねぎ1個

トマト缶 1個(トマトでもOK)

にんにく、しょうが 1かけ

塩 小さじ1

サラダ油 大さじ1

 

①刻んだにんにく、しょうがをサラダ油で炒めます。

②みじんぎりにした玉ねぎを加えて更に炒めます(中火~強火で10~15分ほど炒める)

※焦げ茶色になるまでいためる玉ねぎの水分を飛ばす

③トマトを加えて中火で炒めてペースト状にします

④タクコを入れます

⑤塩を加えたら完成

冷凍庫で1ヶ月ほど保存できます

まとめ

ヒルナンデスで紹介されたカレーレシピについてまとめました。

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