２０２０年１２月２７日に放送された相葉マナブの釜ー１グランプリで釜飯のレシピが紹介されました。
エビなどの海鮮天ぷら丼と野菜かきあげが乗った丼を混ぜたような丼とのこと。
天丼っぽい釜飯のレシピ
天丼っぽい釜飯の材料
米
水
玉ねぎ
にんじん
さつまいも
しいたけ
昆布だし
しょうゆ
みりん
ごま油
シーフードミックス
しょうゆ、みりん、しょうが
揚げ玉
天丼っぽい釜飯の作り方
①玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、さつまいもとしいたけは１cm角に切ります。
②釜に米と水、昆布だし、しょうゆ、みりん、ごま油を入れて、切った食材を入れます。
③シーフードミックスと氷を入れて炊き上げます。
④タレを作る
しょうゆ、みりん、しょうがを混ぜて火にかけます。
⑤炊きあがったら揚げ玉を加えて混ぜます。
⑥お茶碗に盛り付けて揚げ玉をのせます。
⑦タレをかけたら完成です。
まとめ
相葉マナブで紹介された釜飯のレシピについてまとめました！
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