相葉マナブ【柚子香る鯛釜飯の作り方!】釜-1グランプリ

相葉マナブ
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2020年12月27日に放送された相葉マナブの釜ー1グランプリで釜飯のレシピが紹介されました。

東京都在住の9歳の女の子が投稿してくれたレシピです。

クッキングコンテストにも挑戦しているそうです。

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柚子香る鯛釜飯のレシピ

柚子香る鯛釜飯の材料

柚子

日本酒

昆布茶

刻み昆布

しょうゆ

柚子香る鯛釜飯の作り方

①鯛の頭を落として3枚におろし、切り身を一口大に切ります

②鍋に水、日本酒、鯛のアラを入れてダシをとります

③柚子の皮をむき千切りにします。

④柚子の果汁をしぼり、鯛の身を30分つける

⑤釜に鯛のアラの出し、昆布茶(顆粒)、刻み昆布、しょうゆを加える

⑥柚子につけた切り身を入れる

⑦柚子の果汁、千切りにした柚子、氷を入れる

⑧炊き上げます。

まとめ

相葉マナブで紹介された釜飯のレシピについてまとめました!

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